Yn sicr, mae gan Lismore lawer o hanes am dref fach. Sefydlodd Sant Carthag Abaty Lismore yn 635, a ddenodd ysgolheigion o bob cwr o Ewrop. Nid yw'n syndod i gyfoeth y mynachlogydd hefyd ddenu'r Llychlynwyr yno, a aeth ati i ysbeilio'r dref a'i llosgi i'r llawr. Daeth y Normaniaid i'w dilyn ac adeiladodd y Tywysog John, mab Harri II, Gastell Lismore ym 1185. Yn y Castell ganwyd Robert Boyle ym 1627, a ddaeth i gael ei adnabod fel 'Tad Cemeg Fodern' ar sail Deddf Boyle. Ymhlith ymwelwyr enwog â'r dref drwy gydol ei hanes y mae'r awdur William Thackeray, John F Kennedy a Fred Astaire, a welwyd yn llymeitian Guinness yno tra oedd ar wyliau.